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皇冠国际平台:德国餐饮业将掀起近半数中餐馆的密切关注

时间:2020/5/13 10:43:38   作者:   来源:   阅读:0   评论:0
内容摘要:据报道,德国新冠肺炎疫情爆发,社会经济活动几乎停滞。德国各地的中餐馆已经失去了往日的繁荣,餐饮业已成为德国受影响最严重的行业之一。随着疫情的减缓,德国逐渐放宽了限制。德国报道称,各州还有进一步的“无担保”,包括允许餐饮业在严格的卫生条件下恢复运营。11日,北莱茵-威斯特法伦州和萨...
据报道,德国新冠肺炎疫情爆发,社会经济活动几乎停滞。德国各地的中餐馆已经失去了往日的繁荣,餐饮业已成为德国受影响最严重的行业之一。随着疫情的减缓,德国逐渐放宽了限制。

德国报道称,各州还有进一步的“无担保”,包括允许餐饮业在严格的卫生条件下恢复运营。11日,北莱茵-威斯特法伦州和萨克森州的餐饮业可以恢复营业;13日,莱法州的餐馆可以重新开业;15日,柏林、勃兰登堡、黑森州、萨克森州和图林根州也可以恢复营业。纽约州、萨尔州和石河县排在第18位。

以法兰克福、黑森州为例,调查发现,近半数的餐厅对15日开业仍持谨慎、保守的态度。

四川“见面”餐厅上周开始提供外卖,但只接受顾客上门取餐。店主董安说,餐厅计划在15号开业。店内将严格执行1.5米的安全间隔,客人将坐在桌子对面。

法兰克福火车站附近是一个中餐馆集中区。主打自助火锅“重庆小面”预计于5月15日重新开业。店铺表示会对店内桌椅的摆放做一些调整,严格遵守1.5米的人际距离;联系后,顾客不再自己取餐,而是留在座位上等待服务员送餐。

火车站正门对面的“小笼坎”老火锅店目前经营外卖业务。据老板李菲菲介绍,多亏了品牌的效益,“小笼肯”外卖业务仍在蓬勃发展。通过与在线订餐平台的合作,第二天就可以从法兰克福配送到柏林、汉堡等地。“在特殊时期,外卖是最后的选择。在此期间,外卖收入可以基本平衡支出。”15日,黑森的餐饮业被提振,“小龙侃”也将重新开业。

然而,许多中餐馆推迟恢复营业,或等着看,然后再做下一个决定。

湘菜餐厅的“岳阳楼”在两个月前停止了用餐,改为外卖模式。食客通过微信点餐,餐厅厨房制作菜肴,老板亲自开车送餐。餐厅目前正在为18号开业做准备。在原有的4间包房的基础上,又新建了4间单人间,最大限度地满足了用餐的安全要求。据餐馆老板李先球(音)说,自疫情爆发以来,餐馆的月收入仅为正常情况的30%至35%。

这家靠近火车站的马来西亚风格的小餐馆已经营业了一个多月,从4月20日起就开始供应食物。由于餐厅需要雇佣额外的司机来送餐,以节省成本,他们宣布了微信组“送餐安排”:周二送餐至法兰克福Riedberg区,周三送餐至Oberursel区……达姆施塔特星期六。每次食物被送到一个固定的地点,点餐的人就会拿起他们自己的食物。为了增加订单数量,这家马来西亚风味的小餐厅还与烧烤餐厅“小酒吧”合作,让用餐者可以预订。至于是否在15号重新开门,老板更倾向于再观察一到两周。毕竟,开门意味着店内工资成本大幅上涨,而在两个月的禁令和疫情威胁尚未完全解除后,顾客返回大厅的吃饭意愿有多高还是个未知数。

中餐馆“奶奶之家”已经举办了三个多月的展览和旅行团。法兰克福展览在2月初还在进行中。为了避免风险,这家餐厅从2月初就关闭了。老板打算考虑在五月底到六月初重新开业。疫情期间,旅游业、会展业遭受严重挫折。即使生意恢复,恐怕单靠个人游客是无法支撑店铺运营的。

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